hekate_100 (hekate_100) wrote,
hekate_100
hekate_100

Category:

Каталог рецептов

BAKING HOURS


КАТАЛОГ




(по некоторым ссылкам вы можете перейти пока лишь на оригинальный рецепт, но со временем я многое перенесу в журнал)


ХЛЕБ


И еще раз о хлебе (каталог ссылок и видео о хлебопечении)


Ржаные и Ржано-пшеничные:




Закваска

Мысли о закваске

Хмелевая закваска



Хлеб с хлопьями, семенами и морковью

Хлеб с хлопьями, семенами и морковью (еще один)

Смешанный хлеб на закваске

Ароматный хлеб на закваске

Бородинский на закваске, Черный хомяк, Ржаной хлеб с хлопьями

Силезский темный ржаной хлеб

Мультизлаковый зерновой хлеб

Нарочанский хлеб

Литовский ржаной хлеб с тмином

Рустикальный нарочанский

Заварной хлеб с сухофруктами



Пшеничные




Дрожжевые:

Сухие инстантные дрожжи Саф Голд

Мраморный хлеб

Картофельно-луковый хлеб с сыром

Хала литовская

Многозерновой хлеб

Горчичный хлеб

Настоящий французский хлеб

Багет своими руками

Альпийский багет от Daniel Leader

Французский багет от Ани Буабса

Хлеб по рецепту альпийских багетов от Д. Лидера



На закваске:



Pain au Lavain Д. Хамелман и Вермонтский с обойной мукой

Вермонсткий хлеб

Нориджский хлеб на закваске

Хлеб на двух заквасках от Jeffrey Hamelman

Картофельный хлеб с чесноком и прованскими травами

50% цельнозерновой хлеб

Мягкий хлеб с семолиной

Prescott Flaxseed Sourdough

Хлеб на закваске с вялеными томатами

Пшеничный хлеб с ЦЗ мукой и грецким орехом

Белый хлеб на закваске от Dan Lepard

Барвихинский хлеб на закваске

Тыквенный хлеб на закваске



Консервация:



Баклажаны в аджике

Салат из белой фасоли и баклажан
Закуска из тыквы

Перец в медовом маринаде



Салаты:



Маринованная тыква по-корейски

Салат "Осень за окном"

Салат со свеклой, руколой и козьим сыром

Салат "Свежесть"

Салат "Ноэль"

Сырный легкий салат





Десерты:



МАХАЛАБЕЯ АРА АСАЛЬ



Торты:



Графские развалины

Пчелка

Смородиновый торт

Графские развалины

Творожник халвовый

Замороженный меренговый торт-десерт с ананасовым кремом



Пироги, тарты, кексы:



Творожный пирог с виноградом

Кекс "Мохито"

Tarte Tatin или Тарт Татен

Ромовая баба

Снова ромовая баба :)

Кексики-сердечки в школу - простые и очень вкусные

Пряные розы

Пряный кекс

Маффины с персиками



Сдоба, хала, плетенки:



Плетенка с курагой и орехами

Хала. Джефри Хэмелман

Воздушная хала из 4 жгутов



Закуски:



Виноградные шарики

Зеленые рулеты с копченым лососем

Хумус с петрушкой и лимонным соком



Горячие основные блюда:



Фрикадельки с сюрпризом

Соломоны

Баранина с корицей и чаем



Супы:



Суп-гуляш по-Тирольски

Домашняя лапша



Выпечка несладкая:



Хычины

Пицца с курицей и хурмой

Мгновенные хачапури на сковороде

Маффины с оливками и фетой





Булочки, лепешки, пирожки:



Лепешки сметанные

Глазунья в булочке (по мотивам литовской халы)

Пирожки из дрожжевого заварного теста

Булочки с маком



Блины, вафли, оладьи, сырники:



Блинчики на закваске

Марокканские блинчики Beghrir

Сырники со сгущенкой

Блины "Русские" пшенично-гречневые (варианты на дрожжах и закваске)

Ладные оладушки

Польский сырник



Вареники, пельмени



Ленивые вареники



Печенье



Шоколадно-кукурузное печенье с кунжутом



Напитки



Имбирный тодди с лимоном



Варенье



Тыквенно яблочный джем

Грушево-маковое варенье



Разное



Осень, которая навевает грусть..

Вопросы ко мне

Еще один любитель тыквы

Крещение 2011

Выстоять любой ценой! или очень сильные инстинкты очень маленькой рыбки..

Женское-нежное



Мои путешествия



Шри Ланка - все, летим!

Мальдивы.. Верните меня обратно!

Всем привет из Флориды



Мои фото



Наша сюжетная линия 4D Cinematix

Северная Карелия

О фотографии. Первые шаги...

Наша снежная зима

Еще один выходной

Лето продолжается

Крым. Август 2011

Tags: livejournal
Subscribe

  • Хлеб Южный

    Всем доброго субботнего утра :) у меня новый хлеб - Южный, от Сергея registr спешу показать - рецепт чуть позже или приглашаю сюда

  • Праздничный заварной хлеб

    Ну вот, как я всем и обещала - несу новый очень вкусный хлеб :) Его пекут в литовском городе Йонишкис, а познакомила с рецептом (и, собственно, этот…

  • Rheinbrot, Рейнский хлеб с рислингом

    В этом году я впервые участвую в праздновании Всемирного Дня Хлеба :) вернее, уже участвовала, но не официально до сегодняшнего дня ) В выборе…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 3 comments