Tags: Выпечка несладкая

Пирожки из дрожжевого заварного теста

Ну вот, делаю эти замечательные пирожки от Ирочки  irrezуже n-й раз, но в этот донесла их до жж ))

очень привлекает в этом рецепте простота и быстрота ) ну и, конечно, очень вкусно! 

спасибо, Ириша! :)




куда-то мой первый пост с вашими комментами внезапно исчез :( копирую еще раз..




Collapse )

Хычины

УРА!!! Наконец-то у меня дошли руки до этого замечательного рецепта! :)
Никогда не думала, что это так вкусноооооо ........

Начинка: картошка + брынза + укроп
Сложность только в одном - очень тонкой раскатке теста, при этом начинка не должна его порвать. Но при хорошем вымешивании тесто достигает такой эластичности, что порвать его даже при наличии е особо отработанных навыках сложно :)
Я могла раскатывать еще тоньше, но жарила хычины в первый раз и было сложно соотнести размер формируемой лепешки с размером будущего раскатанного тонко хычина и размером моей сковородки :)
Каждый хычин смазывается сливочным маслом и посыпается зеленью.

Рецепт: от Людмилы с say7forum.say7.info/topic5030.html