Tags: багеты

Багет своими руками

Очень воздушный, потрясающий багет!!!
Делается из теста "своими руками", т.е. без замеса. Но для багета все же использовался вначале миксер.
Плюс теста в том, что в нем очень много воздушных пузырей.

Рецепт от Оксаны oxana_sh , я разместила его здесь: forum.say7.info/topic30999.html







Французский багет от Ани Буабса

 Замечательный, вкуснейший, ароматный багет - призер 2008 года на конкурсе лучшего багета в Париже.

Очень удобен тем, что расстаивается в холодильнике, после чего утром достаточно быстро выпекается.
Дрожжей используется минимум.

Результат просто потрясающий! 

Рецепт разместила здесь: forum.say7.info/topic30936.html
Автор: ЖЖ oxana_sh